home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / vegatbls / corn_001 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-10-12  |  821 b   |  25 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: goodrich@raisinets.den.mmc.com (Maggie Goodrich)
  3. Subject: Corn fritters
  4. Message-ID: <9504060535.AA25257@raisinets>
  5. Date: Sun, 9 Apr 1995 05:08:13 GMT
  6.  
  7.  
  8. Following is a recipe for corn fritters from the Better Homes and
  9. Garden cookbook.  They are great dipped in maple syrup.
  10.  
  11.                   Corn Fritters
  12.  
  13.  8 3/4 oz can whole kernel corn          milk
  14.    1 1/2 cp sifted all purpose flour       3/4 tsp salt
  15.    1 beaten egg
  16.  
  17. Drain canned corn reserving liuid.  Add enough milk to measure 1 cup.
  18. Sift together dry ingredients.  Combine egg milk mixture, and corn.
  19. Add to dry ingredients, mix until just moistened.  Drop batter from
  20. tablespoons into deep hot fat (375 degrees).  Fry until golden brown,
  21. 3 to 4 minutes.  Drain on paper towels.  Makes 2 dozen.
  22.  
  23.  
  24.  
  25.